Ingredienti
ditaloni, 2 formaggi a pasta dura (ad es. asiago e gruviera, ma vanno bene anche altri) gorgonzola e parimgiano reggiano, aglio olio e prezzemolo
Descrizione
soffriggere due teste d'agio nell'olio, poi far raffreddare. "impanare" i dei dadoni di formaggio nel grana, e poi incorporare nell'olio
a parte far bollire la pasta, scolarla e condirla con i formaggi, che si scioglieranno solo con il calore della pasta, aggiungere un po di prezzemolo tritato finemente, girare nuovamente e poi aggiungere altro prezzemolo.
Impiattare e servire
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